Siamo tutti fiduciosi che il cibo e le bevande che gustiamo siano sicuri e di alta qualità. Per questo molte persone prestano scarsa attenzione alla sicurezza alimentare. Ma ce lo possiamo permettere grazie a voi, operatori del settore, che considerate la sicurezza alimentare una priorità assoluta. Eroi non celebrati, che garantiscono la sicurezza e la soddisfazione di miliardi di persone in tutto il mondo.
Ma ogni eroe ha bisogno di un valido aiutante e noi te ne offriamo uno che può supportarti. Preparati a scoprire un vero eroe del nostro assortimento Food line: le unità cuscinetto a sfere a progettazione igienica.
La progettazione igienica è essenziale per evitare richiami di prodotto e garantire la conformità alle normative. Le unità cuscinetto a sfere SKF Food Line sono progettate da zero, componente per componente, per migliorare l'igiene durante i lavaggi, proteggere in modo proattivo i prodotti e garantire la conformità.
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1 Food Safety Tech Staff, "FDA Food Recalls Up Nearly 93% Since 2012," Food Safety Tech, 16 feb 2018. 2 Stericycle, “Recall Index,” Q4 2017. 3 Allianz, “Product recall risks growing in size and number, as technology drives new triggers, warns Allianz,” 5 dic 2017.
Questo e-book ti consente di conoscere e approfondire i punti di rischio HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) presenti nelle aree di lavorazione degli alimenti.
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Come funzionano
Guarda la storia di questa soluzione innovativa nel video a sinistra. Qui imparerai di più sul sistema di tenuta a canali concentrici ispirato alle grondaie e su come il team di sviluppo ha stabilito un nuovo standard di progettazione igienica per le unità cuscinetto.
La geometria a progettazione igienica dei supporti consente di ridurre le aree in cui possono potenzialmente annidarsi gli agenti contaminantiù.
La tenuta di base in gomma approvata per il settore alimentare è sovrastampata sul supporto in materiale composito per ottenere una funzione di tenuta efficiente.
La tenuta posteriore impedisce agli agenti contaminanti di penetrare nella cavità del cuscinetto realizzando la tenuta statica contro il supporto e quella dinamica contro l'albero.
Il coperchio di estremità forma un'efficiente tenuta per interferenza con il supporto e integra un dispositivo di blocco sicuro per impedire eventuali spostamenti.
Per ottenere prestazioni eccellenti dei cuscinetti è necessario un grasso efficiente e un approccio innovativo al sistema di tenuta.
Il nostro design in attesa di brevetto prevede canali concentrici che allontano il detergente dal cuscinetto per consentire alle tenute di garantire elevati livelli di protezione e basso consumo energetico.
Per capire come funziona, guarda l’animazione a sinistra.
Coperchio di estremità in elastomero termoplastico poliuretanico approvato FDA e CE.
Cuscinetti per unità in acciaio inossidabile o zincati, prelubrificati con grasso classificato H1 dall'NSF, approvato per preparazioni Halal e Kosher. Privo di allergeni. Il sistema di tenuta consiste in un anello centrifugatore in acciaio inossidabile approvato FDA. Gomma sintetica di colore blu.
Supporto in materiale composito a base di poliammide approvato FDA e CE con tenuta posteriore e tenuta di base di colore blu.
Vantaggi per te
Riduzione del rischio di depositi batterici in aree difficili da pulire, grazie a unità realizzate secondo principi di progettazione igienica.
Riduzione al minimo della propagazione dei batteri che proliferano nel grasso di rilubrificazione in eccesso. Riduzione della contaminazione da allergeni, eventualmente presenti nel grasso.
Conformità alle normative di settore grazie all'impiego di materiali approvati per il settore alimentare. Riduzione del rischio di potenziale contaminazione e delle conseguenze associate grazie a componenti rilevabili a vista.
Eliminazione dei fermi per la rilubrificazione dei cuscinetti e/o riduzione dei tempi per la manutenzione programmata.
Riduzione dei tempi per la pulizia e delle ispezioni associate del 33%, rispetto a quelli necessari per rimuovere il grasso in eccesso e pulire unità non realizzate secondo principi di progettazione igienica.
Aumento della durata di esercizio e dell'affidabilità dei cuscinetti, grazie a unità a tenuta completa e prestazioni ottimizzate dei cuscinetti per unità, con conseguente aumento del tempo di disponibilità delle macchine.
Con le nostre unità esenti da rilubrificazione è possibile eliminare i costi per lubrificante e manodopera, oltre a quelli associati ai fermi non programmati dovuti a errori umani. Calcola quanto ti costa la rilubrificazione dei cuscinetti.
Con cuscinetti per unità a elevate prestazioni e unità a tenuta completa puoi ridurre i costi e la frequenza di sostituzione dei cuscinetti durante i fermi programmati e straordinari.
Riduci i costi associati all'ambiente, impiegando il 33% in meno di acqua calda per pulire le unità aperte e risparmia sui costi per l'acquisto e lo smaltimento di materiali per assorbire il grasso.
Scopri il risparmio potenziale in termini ambientali.
* In base all’analisi di riciclabilità di Stena Recycling
- Esperta di microbiologia e igiene presso il RISE