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Un vero eroe per la sicurezza alimentare

Siamo tutti fiduciosi che il cibo e le bevande che gustiamo siano sicuri e di alta qualità. Per questo molte persone prestano scarsa attenzione alla sicurezza alimentare. Ma ce lo possiamo permettere grazie a voi, operatori del settore, che considerate la sicurezza alimentare una priorità assoluta. Eroi non celebrati, che garantiscono la sicurezza e la soddisfazione di miliardi di persone in tutto il mondo.

Ma ogni eroe ha bisogno di un valido aiutante e noi te ne offriamo uno che può supportarti. Preparati a scoprire un vero eroe del nostro assortimento Food line: le unità cuscinetto a sfere a progettazione igienica. 

Progettazione igienica,
fondamentale per la sicurezza alimentare 

La progettazione igienica è essenziale per evitare richiami di prodotto e garantire la conformità alle normative. Le unità cuscinetto a sfere SKF Food Line sono progettate da zero, componente per componente, per migliorare l'igiene durante i lavaggi, proteggere in modo proattivo i prodotti e garantire la conformità.

80% increase in USDA and FDA food recalls since 2012
75% of food recalls due to bacterial contamination and undeclared allergenes.
$9.5 million (€8,7 million) is the average cost of a significant food recall

1 Food Safety Tech Staff, "FDA Food Recalls Up Nearly 93% Since 2012," Food Safety Tech, 16 feb 2018. 2 Stericycle, “Recall Index,” Q4 2017. 3 Allianz, “Product recall risks growing in size and number, as technology drives new triggers, warns Allianz,” 5 dic 2017.

Leggi il nostro e-book sulla sicurezza alimentare

Questo e-book ti consente di conoscere e approfondire i punti di rischio HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) presenti nelle aree di lavorazione degli alimenti.

How do you achieve proactive food safety

Queste sono le unità cuscinetto a sfere SKF Food line

Come funzionano

La storia alla base di questa soluzione innovativa 

Guarda la storia di questa soluzione innovativa nel video a sinistra. Qui imparerai di più sul sistema di tenuta a canali concentrici ispirato alle grondaie e su come il team di sviluppo ha stabilito un nuovo standard di progettazione igienica per le unità cuscinetto.

Hygienic geometry

La geometria a progettazione igienica dei supporti consente di ridurre le aree in cui possono potenzialmente annidarsi gli agenti contaminantiù.

Effective base seal

La tenuta di base in gomma approvata per il settore alimentare è sovrastampata sul supporto in materiale composito per ottenere una funzione di tenuta efficiente.

Back seal prevents contaminants

La tenuta posteriore impedisce agli agenti contaminanti di penetrare nella cavità del cuscinetto realizzando la tenuta statica contro il supporto e quella dinamica contro l'albero. 

End cover

Il coperchio di estremità forma un'efficiente tenuta per interferenza con il supporto e integra un dispositivo di blocco sicuro per impedire eventuali spostamenti.

Prestazioni dei cuscinetti 

Per ottenere prestazioni eccellenti dei cuscinetti è necessario un grasso efficiente e un approccio innovativo al sistema di tenuta. 

Il nostro design in attesa di brevetto prevede canali concentrici che allontano il detergente dal cuscinetto per consentire alle tenute di garantire elevati livelli di protezione e basso consumo energetico.

Per capire come funziona, guarda l’animazione a sinistra.

Thermo polyurethane elastomer end cover

Coperchio di estremità in elastomero termoplastico poliuretanico approvato          FDA e CE.

The sealing system is made of stainless steel flinger and approved by FDA

Cuscinetti per unità in acciaio inossidabile o zincati, prelubrificati con grasso classificato H1 dall'NSF, approvato per preparazioni Halal e Kosher. Privo di allergeni. Il sistema di tenuta consiste in un anello centrifugatore in acciaio inossidabile approvato FDA. Gomma sintetica di colore blu. 

Blue polypropylene composite FDA approved housing with overmoulded FDA and EC approved rubber base seal. The blue coloured back seal is also FDA approved.


Supporto in materiale composito a base di poliammide approvato FDA e CE con tenuta posteriore e tenuta di base di colore blu.  

Vantaggi per te

Hygienic design

Riduzione del rischio di depositi batterici in aree difficili da pulire, grazie a unità realizzate secondo principi di progettazione igienica.

Reduce allergen contamination

Riduzione al minimo della propagazione dei batteri che proliferano nel grasso di rilubrificazione in eccesso. Riduzione della contaminazione da allergeni, eventualmente presenti nel grasso.

Food grade materials

Conformità alle normative di settore grazie all'impiego di materiali approvati per il settore alimentare. Riduzione del rischio di potenziale contaminazione e delle conseguenze associate grazie a componenti rilevabili a vista.

Maintenance

Eliminazione dei fermi per la rilubrificazione dei cuscinetti e/o riduzione dei tempi per la manutenzione programmata.

Reduce cleaning time and cleanability inspection

Riduzione dei tempi per la pulizia e delle ispezioni associate del 33%, rispetto a quelli necessari per rimuovere il grasso in eccesso e pulire unità non realizzate secondo principi di progettazione igienica.

Higher asset availability

Aumento della durata di esercizio e dell'affidabilità dei cuscinetti, grazie a unità a tenuta completa e prestazioni ottimizzate dei cuscinetti per unità, con conseguente aumento del tempo di disponibilità delle macchine.

Relubrication-free feature

Con le nostre unità esenti da rilubrificazione è possibile eliminare i costi per lubrificante e manodopera, oltre a quelli associati ai fermi non programmati dovuti a errori umani. Calcola quanto ti costa la rilubrificazione dei cuscinetti.

Reduce cost and frequency of bearing replacement

Con cuscinetti per unità a elevate prestazioni e unità a tenuta completa puoi ridurre i costi e la frequenza di sostituzione dei cuscinetti durante i fermi programmati e straordinari.

Reduce environmental cost

Riduci i costi associati all'ambiente, impiegando il 33% in meno di acqua calda per pulire le unità aperte e risparmia sui costi per l'acquisto e lo smaltimento di materiali per assorbire il grasso.

Scopri il risparmio potenziale in termini ambientali.

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Acqua ad alta pressione
Pulizia a secco con carta assorbente
Panni per la pulizia a secco

D6: A quanto ammontano le spese per

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Prevent

Prevenire

  • Sprechi di produzione determinati da fermi non programmati
  • Contaminazione delle acque reflue determinata dal grasso in eccesso nei cuscinetti
  • Smaltimento di materiali assorbenti per il grasso
Reduce

Ridurre

  • Il consumo di acqua calda per pulire i cuscinetti
  • Le emissioni di CO2 grazie alla riduzione del consumo di energia per il funzionamento dei cuscinetti e della frequenza di sostituzione 
Recyclability

Riciclabilità e zero conferimenti in discarica

  • 59% del prodotto riciclabile*
  • 41% dell'energia viene recuperato
  • 0% conferimenti in discarica

* In base all’analisi di riciclabilità di Stena Recycling

”Scegliendo unità cuscinetto realizzate secondo principi di progettazione igienica ed esenti da rilubrificazione è possibile ridurre i rischi per la sicurezza alimentare” 

- Esperta di microbiologia e igiene presso il RISE